Świąteczne Pierniczki Aggy

Innym tradycyjnym świątecznym smakołykiem w naszym domu jest przepyszny przepis Agnes na surowe, wegańskie "Pierniczki". Dla tych, którzy nie są zaznajomieni, pierniczki to polskie ciasteczka piernikowe, tradycyjne w świątecznym okresie. Przepis Agnes bazuje na bananach i występuje w dwóch wariantach - piernikowym oraz "choccy" (mniej pikantna wersja, na kiedy masz ochotę na coś słodkiego). Poniższe przepisy wystarczą, aby rodzina czteroosobowa cieszyła się nimi przez kilka dni Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku.

Są wyjątkowym przysmakiem w naszym domu, i wiem, że Agnes chciała podzielić się swoim przepisem i roznosić radość. Uwaga: te przepisy wymagają suszarki do żywności.

Możesz jeść je same lub z Twoim ulubionym dżemem.

Wesołych Świąt 💜

Przepis podany jest po filmie wideo.

Pierniczki „Piernikowe”

Składniki:

1. 1kg dojrzałych bananów (obranych)

2. 300g jabłek (obranych i startych)

3. 100g proszku karobowego

4. 50g proszku lucuma

5. 100g rodzynek (namoczonych przez 1 godzinę)

6. lebkuchengewürz (np. cynamon, goździki, gałka muszkatołowa) do smaku

7. 1/2 łyżeczki imbiru

8. skórka z pomarańczy

Przygotowanie:

1. Ugnieć lub lekko zmiksuj banany.

2. Wmieszaj jabłka, karob, lucuma i rodzynki.

3. Dodaj imbir i przyprawy do smaku.

4. Nałóż mieszankę łyżką do silikonowych foremek na muffiny lub na papier do pieczenia na tacach suszarki.

5. Suszyć przez 12 godzin (wysoka temperatura przez pierwsze 2-3 godziny).

Słodkie Pierniczki „Choccy”

Składniki:

1. 1kg dojrzałych bananów (obranych)

2. 150g proszku karobowego

3. 50g rodzynek (namoczonych przez 1 godzinę)

4. Kilka kropli ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

5. Kilka kropli ekstraktu z orzecha laskowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Ugnieć lub lekko zmiksuj banany.

2. Wmieszaj karob i rodzynki.

3. Nałóż mieszankę łyżką do silikonowych foremek na muffiny lub na papier do pieczenia na tacach suszarki.

4. Suszyć przez 12 godzin (wysoka temperatura przez pierwsze 2-3 godziny).